岗位职责:负责酒店宴会预订和客情信息的传递工作,保证对客服务的及时性和准确性。工作内容: 1.了解和掌握本酒店的餐饮新品种和销售特点,分析客源构成,了解客人心理,主动宣传,适时推销,开餐前检查清理工作区域的卫生。2.热情礼貌地接听订餐电话,问清客人的就餐时间、人数、姓名。或单位、联系电话有无特殊要求是否需要预定菜式并做好记录,当客人在预定时间还未到达,要主动打电话与人联系。3.熟悉宴会预订的各项标准和程序,及时妥善安排各种宴会预订活动。热情主动、及时准确地迎送客人。4.熟记VIP客户及常客的身份及信息,在迎送客人或接打电话时称呼其职位。
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